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Arroz de levadura roja (Monascus purpureus)
Dirección de esta página: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/patient-redyeast.html Historia
El arroz de levadura roja es producto de la levadura ( Monascus purpureus ) que crece en el arroz, y es unalimento básico en la dieta de algunos países asiáticos. Contiene varios compuestos que en conjunto seconocen como monacolinas, sustancias que se sabe que ayudan a inhibir la síntesis del colesterol. Una deéstas, la "monacolina K" es un potente inhibidor de la HMG-CoA reductasa que se conoce también comomevinolina o lovastatina (Mevacor®, una droga producida por Merck & Co., Inc).
El extracto del arroz de levadura roja se vende como un agente natural para disminuir el colesterol, ensuplementos de venta libre, tales como Cholestin™ (Pharmanex, Inc). Sin embargo ha habido una disputa legale industrial acerca de si el arroz de levadura roja es una droga o un suplemento dietético. La disputa involucra alfabricante, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) y la industria farmacéutica(particularmente los fabricantes de fármacos bajo prescripción inhibidores de la HMG-CoA reductasa, o"estatinas").
El uso del arroz de levadura roja en China fue inicialmente documentado en el año 800 D.C., en la Dinastía Tang.
Se puede encontrar una descripción detallada de su fabricación en la antigua farmacopea china Ben Cao GangMu-Dan Shi Bu Yi, publicada durante la Dinastía Ming (1368-1644). En este texto, el arroz de levadura roja sepropone como una ayuda leve para problemas gástricos (indigestión, diarrea), de circulación sanguínea y delbazo, y para la salud estomacal. Al arroz de levadura roja en forma de polvo seco se le llama Zhi Tai. Cuando seextrae con alcohol se le llama Xue Zhi Kang.
Sinónimos
Alcaloides, angkak, anka, ankaflavina, productos alimenticios asiáticos de fermentación tradicional, astaxantina,beni-koju, ben-koji, arroz chino de levadura roja, citrininos, CRYR, K dehidromonacolina, arroz de levadura rojaalimenticio, dihidromeyinolin, K dihidromononacolin, L dihidromonacolin, DSM1379, DSM1603, ergosterol,flavonoides, GABA, glucósidos, inhibidores de reductasa HMG-CoA, hon-chi, hong qu, hongqu, hung-chu,reductasa de coenzima A hidroximetilglutaril, KCCM11832, koji, ácido linoleico, lovastatina, M9011, mevinolino,hiroxiácido monacolino, J monacolino, K monacolino, K monacolino (forma de ácido hidroxil), L monacolino, Mmonacolino, X monacolino, Monascáceas (familia de la levadura), A monascopiridina, B monascopiridina, Cmonascopiridina, D monascopiridina, monascorubramina, monascorubrin, Monascus , Monascus ank a , Monascus purpureus fermentate, Monascus purpureus HM105, Monacus purpureus NTU568, Monascuspurpureus Went rice, Monacus ruber, ácido oleico, pigmento de anka naranja, ácido palmitoleico, Phaffiarhodozyma , arroz rojo fermentado, koji rojo, fermento rojo, arroz rojo de molde, arroz rojo, levadura de arroz rojo,levadura, roja, extracto de levadura de arroz rojo, arroz, productos RICE, rubropunctamina, rubropunctatina, RYR,RYRE, saponinas, estatinas, ácido esteárico, xuezhikang, Xue Zhi Kang, pigmento de anka amarilla, zhitai, ZhiTai.
Evidencia
Se han sometido a prueba los siguientes usos en humanos o animales. La seguridad y eficacia de los mismosno siempre se han demostrado. Algunas de estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un Uso basado en evidencia científica
Colesterol alto
Desde los años 70, los estudios conducidos en seres humanos hanreportado que el arroz de levadura roja disminuye los niveles totales decolesterol en la sangre, de lipoproteínas de baja densidad /LDL("colesterol malo"), y de los triglicéridos. Otros productos que contienen extractos del arroz de levadura roja aún se pueden comprar,principalmente en la Internet. Sin embargo, estos productos no sepueden estandarizar y sus efectos no se pueden predecir. Hay mejorevidencia del uso de drogas de venta bajo prescripción, tales como lalovastatina, en la disminución del colesterol.
Enfermedad coronaria
Las pruebas preliminares indican que tomar Monascus purpureus por boca puede aportar beneficios cardiovasculares y mejorar el flujosanguíneo. Se necesitan estudios adicionales antes de emitir unarecomendación sólida.
Diabetes
Algunos estudios preliminares en humanos indican el potencial de beneficios para los diabéticos. Se necesitan estudios adicionales antesde emitir una recomendación sólida.
*Referencia para los grados: A: Sólida evidencia científica para este uso; B: Buena evidencia científica para este uso; C: Dudosa evidencia científica para este uso; D: Aceptable evidencia científica contra este uso; F: Sólida evidencia científica contra este uso.
Usos basados en la tradición o teoría
Los siguientes usos están basados en la tradición, teorías científicas o investigación limitada. A menudo no se
han probado completamente en humanos y no siempre se han demostrado su seguridad y eficacia. Algunas de
estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un proveedor médico calificado. Podría haber
otros usos propuestos que no están señalados a continuación.
Toxicidad por acetaminofén, ántrax, antiinflamatorio, antimicrobiano, antioxidante, problemas de circulaciónsanguínea, músculos amoratados, moretones, cáncer, cólicos en niños, cortadas, diarrea, digestión, disentería(diarrea con sangre), mejor desempeño de ejercicios, aditivo para alimentos (colorante), preservante dealimentos, resaca, hipertensión, VIH (hiperlipidemia asociada), inmunosupresión, indigestión, trastornos delhígado, trastornos metabólicos, obesidad, cáncer de los ovarios, problemas de posparto, problemas del bazo,problemas estomacales, pérdida de peso, heridas.
Seguridad
The U.S. Food and Drug Administration does not strictly regulate herbs and supplements. There is no guaranteeof strength, purity or safety of products, and effects may vary. You should always read product labels. If you havea medical condition, or are tak ing other drugs, herbs, or supplements, you should speak with a qualifiedhealthcare provider before starting a new therapy. Consult a healthcare provider immediately if you experienceside effects. Alergias
Hay un reporte de anafilaxis (una reacción alérgica grave) en un carnicero que tocó carne que contenía arroz delevadura roja.
Efectos secundarios y advertencias
Hay evidencia limitada sobre los efectos secundarios del arroz de levadura roja. Pueden ocurrir dolores de
cabeza leves y molestia abdominal. Los efectos secundarios pueden ser similares a los de la droga bajo
prescripción lovastatina (Mevacor®). Es posible que haya acidez estomacal, gases, distensión abdominal, dolor
o daño muscular, mareos, asma y problemas renales. Los individuos con enfermedad del hígado no deben usar
productos con arroz de levadura roja.
En teoría, el arroz de levadura roja puede incrementar el riesgo de sangrado. Se aconseja precaución parapacientes con trastornos de sangrado o que estén tomando drogas que puedan incrementar el riesgo desangrado. Podría ser necesario ajustar la dosis. Un metabolito de Monascus llamado micotoxina citrinina podríaser perjudicial.
Embarazo y lactancia
Las drogas de venta bajo prescripción que tengan químicos similares al arroz de levadura roja no deben usarse
durante el embarazo. Por consiguiente se recomienda que las mujeres embarazadas o lactantes no tomen arroz
de levadura roja.
Interacciones
La mayoría de las hierbas y suplementos no se han probado completamente en cuando a la interacción conotras hierbas, suplementos, drogas o alimentos. Las interacciones que se señalan a continuación se basan eninformes y publicaciones científicas, experimentos de laboratorio o uso tradicional. Siempre debe leer lasetiquetas del producto. Si usted padece de alguna afección, o si está tomando otras drogas, hierbas osuplementos, deberá consultar con un proveedor médico calificado antes de iniciar una terapia nueva. Interacciones con drogas
No hay muchos estudios de las interacciones entre el extracto del arroz de levadura roja y otras drogas. Sin
embargo, dado que el extracto del arroz de levadura roja contiene los mismos químicos que la droga de
prescripción lovastatina, las interacciones pueden ser las mismas. Los fibratos u otros medicamentos para bajar
el colesterol pueden causar efectos secundarios o aditivos cuando se toman junto con el arroz de levadura roja.
Se debe evitar tomar alcohol así como otras drogas que puedan ser tóxicas para el hígado conjuntamente con el
extracto del arroz de levadura roja. El tomar ciclosporina, ranitidina (Zantac®) y ciertos antibióticos en conjunto
con el extracto del arroz de levadura roja puede incrementar el riesgo de daño renal o muscular.
Ciertas drogas pueden interferir con la manera como el cuerpo procesa el arroz de levadura roja usando elsistema enzimático del hígado "citocromo P450". Los inhibidores del citocromo P450 pueden incrementar laprobabilidad de daño renal y muscular si se toman en conjunto con el arroz de levadura roja.
En teoría, el arroz de levadura roja puede incrementar el riesgo de sangrado cuando se toma con drogas queaumentan el riesgo de sangrado. Como ejemplo se incluyen la aspirina, anticoagulantes ("adelgazantes de lasangre") tales como la warfarina (Coumadin®) o heparina, medicamentos antiplaquetarios tales como clopidogrel(Plavix®), y drogas antiinflamatorias no esteroides tales como ibuprofeno (Motrin®, Advil®) o naproxeno(Naprosyn®, Aleve®).
El arroz de levadura roja puede producir ácido gamaaminobutírico (GABA) y en consecuencia, puede tenerefectos aditivos cuando se toma con drogas que afecten el GABA tales como neurontin (Gabapentin®).
La levadura roja también puede interactuar con la digoxina, niacina, medicamentos para la tiroides ymedicamentos que reducen la presión arterial. Se recomienda precaución.
La levadura roja puede alterar los niveles de azúcar; los pacientes diabéticos o que toman insulina omedicamentos orales para reducir el azúcar en la sangre deben consultar con un profesional médico calificado,incluso un farmaceuta. Podría ser necesario ajustar las dosis.
Interacciones con hierbas y suplementos dietéticos
La levadura roja puede interactuar con productos que causen daño al hígado o que se descomponen en el
hígado. El jugo de toronja puede incrementar los niveles de levadura roja en la sangre. El cardo lechero, la hierbade San Juan, la niacina y la vitamina A pueden interactuar con el extracto del arroz de levadura roja. Los nivelesde la coenzima Q10 pueden ser disminuidos por el extracto del arroz de levadura roja. Las hierbas ysuplementos para disminuir el colesterol tales como el guggul o los aceites de pescado pueden tener efectosmayores cuando se toman junto con el arroz de levadura roja. Aunque no está bien estudiado, la levadura rojatambién puede interactuar con la astaxantina y el cinc. Se recomienda precaución.
Ciertas hierbas y suplementos pueden interferir con la manera en que el cuerpo procesa el arroz de levadura rojausando el sistema enzimático del hígado "citocromo P450." Los inhibidores del citocromo P450 puedenincrementar la posibilidad de daño muscular y renal si se toman junto con el arroz de levadura roja.
En teoría, el arroz de levadura roja puede incrementar el riesgo de sangrado cuando se toma con hierbas ysuplementos que se sabe que pueden incrementar el riesgo de sangrado. Se han reportado múltiples casos desangrado con el uso de Gink go biloba , y pocos casos con ajo y palma enana americana. Otros numerososagentes pueden, en teoría, incrementar el riesgo de sangrado aunque esto no ha sido probado en la mayoría delos casos.
La levadura roja también puede interactuar con digitalis (dedalera), o hierbas y suplementos que afectan latiroides o la presión arterial. También puede tener efectos antiinflamatorios y se debe usar con precaución conotras hierbas o suplementos que puedan tener efectos antiinflamatorios.
La levadura roja puede alterar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que los pacientes diabéticos o quetomen hierbas y suplementos para controlar el azúcar en la sangre, deben tener precaución.
Metodología
Esta información está basada en una monografía a nivel profesional editada y revisada por colaboradores delNatural Standard Research Collaboration (www.naturalstandard.com): Tracee Rae Abrams, PharmD (University ofRhode Island); Ethan Basch, MD (Harvard Medical School); Julie Conquer, PhD (RGB Consulting); Dawn Costa,BA, BS (Natural Standard Research Collaboration); Cathi Dennehey, PharmD (University of California, SanFrancisco); Nicole Giese, MS (Natural Standard Research Collaboration); Peter Glickman, MD (Harvard MedicalSchool); Paul Hammerness MD (Harvard Medical School); Jenna Hollenstein, MS, RD (Natural StandardResearch Collaboration); Richard Liebowitz, MD (Duke University); Michael Smith, MRPharmS, ND (CanadianCollege of Naturopathic Medicine); David Sollars, MAc, HMC (New England School of Acupuncture); PhilippeSzapary, MD (University of Pennsylvania); Shaina Tanguay-Colucci, BS (Natural Standard ResearchCollaboration); Catherine Ulbricht, PharmD (Massachusetts General Hospital); Kirstin Wadewitz, PharmD(Massachusetts General Hospital); Wendy Weissner, BA (Natural Standard Research Collaboration); MarilynZeledón (New England Translations).
Referencias
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Source: http://www.medicina-naturista.net/salon_lectura/1027_arroz_levadura_roja.pdf